Limpia se hierve y se escurre la flor de Jamaica. Un par de horas en pulque blanco, se está en el refrigerador. En cazuela cebolla y ajo son acitronados, se agrega ahí la flor; luego el cilantro picado, sal y también, un chorrito grande de miel.
El relleno se pone en tortilla, se envuelve y con palillo se pincha. Se dora en aceite bien caliente; ya luego sobre plato se le unta crema, encima se acomoda lechuga, se le esparce queso y con chorros de SALSA HABAVERDE CASA CARLO, deleite se vuelve esto.